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Pilsac

Bolsa de gelatina en polvo PILSAC 300° Bloom (2,2 libras), gelatina de vacuno sin sabor, excelente rendimiento, alta viscosidad

Disponibilidad:
En stock
Peso con empaque:
1.18 kg
Devolución:
No
Condición
Nuevo
Producto de:
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Sobre este producto
  • ALTA CALIDAD: gelatina de vacuno sin sabor 300° Bloom. Alta viscosidad, resiste altas temperaturas, incolora, kosher, 87% de proteína.
  • APLICACIONES: Excelente cristalinidad y desarrollo del sabor (se le puede añadir sabor y aroma con esencias aromatizantes). Ideal para gomitas, caramelos, postres, gelatinas florales, frutas encapsuladas, jaleas, pastelería, tamales, malvaviscos, carne de res en gelatina y otras recetas de carne.
  • CONTENIDO: una bolsa de 2.2 libras de gelatina de res en polvo transparente y sin sabor a 300° Bloom. Rendimiento profesional.

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Una bolsa con 2.2 libras de gelatina bovina 300° de la marca Bloom Pilsac. Excelente rendimiento, cristalinidad y desarrollo del sabor. Aplicación: gelatinas, pastelería, postres. Dosis recomendada para gelatinas y jaleas: 30 g para 1 l/1 kg de producto acabado. La floración es la fuerza que mantiene el gel como gelatina preparada. Ahorrarás hasta un 30% de gelatina en cada una de tus recetas. La cantidad ahorrada puede variar según el grado de floración de la gelatina. Puedes compararlo con ahorrar un 10% con 275° Bloom y un 20% con 250° Bloom.

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