Más detalles del producto
Aunque se llama «cuchillo para pan» Fibrox Pro, este cuchillo versátil ofrece mucho más de lo que su nombre indica. Además del pan, es un cuchillo ideal para nivelar pasteles, cortar sándwiches y cortar tomates u otras frutas y verduras que se magullan fácilmente. Incluso cortar asados o frutas y verduras grandes y de piel dura, como sandías o piñas, son tareas sencillas con este cuchillo. Recomendado por muchas de las principales publicaciones y blogs culinarios por su versatilidad, su hoja afilada como una navaja y su cómodo mango, este cuchillo ha superado a muchos otros cuchillos dentados, ¡incluidos los que cuestan el doble de su precio! Si solo va a tener un cuchillo dentado, entonces el cuchillo para pan curvo Fibrox Pro de 10 ¼» es la mejor opción. Las puntas afiladas del borde dentado perforan panes duros y crujientes o frutas y verduras de piel suave para mantener una sujeción firme y ofrecer un mejor control durante el corte. Las vieiras entre cada punto reducen la fricción, por lo que cada rebanada se siente sin esfuerzo. Las vieiras también evitan que el cuchillo aplaste las rebanadas de pan o el interior tierno de las frutas o verduras. Su peso ayuda a procesar rápidamente las cáscaras de melón y las piñas, mientras que la cuchilla afilada como una navaja es perfecta para cortar delicadas berenjenas y duraznos. Con 10 ¼ pulgadas, la hoja es lo suficientemente larga como para cortar barras grandes de pan o pasteles, pero aún tiene el control necesario para cortar objetos más pequeños, como tomates y baguettes. Sin embargo, es la hoja curva lo que realmente distingue a este cuchillo. La hoja curva te permite cortar cómodamente frutas y verduras blandas con un movimiento de balanceo, y tiene suficiente espacio entre los nudillos, algo que un cuchillo de pan recto no puede ofrecer. Ya sea que prefiera cortar rebanadas muy finas como una oblea o rebanadas grandes y abundantes, la hoja fina ofrece la precisión necesaria para cortar rebanadas uniformes en todo momento. Con un peso óptimo con acero europeo ligero y de alta calidad, reduce la fatiga de las manos y las muñecas, lo que hace que sea cómodo incluso después de un uso prolongado en la cocina doméstica. El mango Fibrox Pro patentado y ergonómico y antideslizante proporciona un agarre cómodo sin importar el tamaño de la mano o el lugar donde lo agarre. Diseñado para minimizar la tensión de la muñeca y, al mismo tiempo, proporcionar un agarre seguro, el mango Fibrox Pro es ligero y duradero, lo que hace que estos cuchillos parezcan menos herramientas y más una extensión de la mano. El mango texturizado se siente seguro incluso cuando está grasoso o mojado, lo que permite realizar cortes precisos y sin esfuerzo en todo momento. Por todas estas razones, los cubiertos Fibrox Pro han sido la elección de los profesionales de la cocina durante décadas, y también debido en parte a que son higiénicos y aptos para el lavavajillas. La Fundación Sanitaria Nacional (NSF) certifica que este producto está fabricado con los más altos estándares sanitarios, por lo que puede cortar con confianza. Ya sea un chef casero experimentado o un novato, Victorinox Swiss Army ofrece no solo las herramientas y los conocimientos adecuados, sino, lo que es más importante, la confianza necesaria para lograr sus aspiraciones culinarias. Fabricado por expertos en Suiza desde 1884, Victorinox ofrece una garantía de por vida contra defectos de material y mano de obra. Tenga en cuenta que este artículo se envía con el número de artículo internacional 5.2933.26 en la hoja y no con el 40547, 45547, 47547.US2 o 47547, sino que es el mismo cuchillo para pan Fibrox Pro de 10.25 pulgadas. Anteriormente Forschner En 1937, Victorinox comenzó a vender cubiertos en Estados Unidos a través de un distribuidor de Connecticut llamado R.H. Forschner & Co. Forschner, un conocido fabricante de básculas para carniceros, pronto se convirtió en el distribuidor exclusivo de cuchillos Victorinox en EE. UU., y fue el nombre con el que se conoció a los cuchillos Victorinox. En 2011, Victorinox comenzó a comercializar todas sus líneas de productos, incluidos los cuchillos de cocina, con el nombre común por el que ahora se conoce popularmente a la empresa: Victorinox Swiss Army. Hoy en día, Victorinox Swiss Army sigue vendiendo un puñado de accesorios, incluida la línea High Heat Turner, con el nombre de Forschner. Cuidado y uso Sé bueno con tus cuchillos y ellos te tratarán bien. ¡Seguir estas sencillas pautas garantizará que su cuchillo tenga una vida útil más larga! Lavarse las manos Victorinox Swiss Army recomienda lavar todos los cuchillos a mano. Para obtener mejores resultados, lava los cuchillos a mano con un paño y jabón y sécalos inmediatamente. Lavaplatos Si bien los cuchillos Fibrox Pro se pueden lavar en el lavavajillas, recomendamos lavarlos a mano, ya que los lavavajillas están diseñados para rociar agua a una presión relativamente alta, lo que puede empujar los cubiertos y provocar que los cuchillos choquen, opacando el borde. Mantenimiento del filo de la navaja Para obtener un rendimiento óptimo, los cuchillos deben afilarse después de cada dos usos. El uso adecuado y frecuente de un acero afilado hará que tus cuchillos estén más afilados y rindan al máximo, pero recuerda que un acero afilado no afilará un cuchillo desafilado. Los aceros afilados son herramientas de mantenimiento y se utilizan para ayudar a evitar que una hoja ya afilada se degrade. Durante el uso, el filo de un cuchillo se enrolla o gira debido al contacto directo con tablas de cortar, huesos u otros objetos duros. En este caso, es necesario pulir para enderezar el filo del cuchillo. Después de un uso prolongado, las partículas de acero se dañan y el filo no se puede recuperar mediante el afilado, por lo que es necesario afilarlo. Si tus cuchillos están desafilados, con hoyos o ves marcas visibles en el filo, tendrás que afilarlos con un afilador manual Swiss Sharp (49002) o llevarlos a un profesional para que los vuelva a afilar. Historia y patrimonio En 1884, el maestro cuchillero Karl Elsener abrió una tienda de cuchillería en Ibach (Suiza). Allí, él y el sindicato de cuchilleros que creó produjeron los mejores cubiertos de acero, acabados con el ahora famoso toque patentado preferido a nivel mundial por los cocineros profesionales y caseros. En 1891, Karl suministró al ejército suizo su cuchillo de soldado estándar y, en 1897, el cuchillo de oficial. En 1921, tras la muerte de su madre, Victoria, y con la llegada del acero inoxidable, entonces conocido como «inoxidable» y utilizado en la producción de sus cubiertos, Karl cambió el nombre de la empresa por el de Victorinox. De esos humildes comienzos nació un ícono mundial. Hoy en día, Victorinox sigue siendo propiedad de la familia Elsener y está dirigida por ella, y tanto la empresa como la familia aún residen en el pequeño pueblo de Ibach, Suiza.
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