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Un gran todoterreno. El cuchillo de chef Swiss Classic de 8 pulgadas puede realizar casi todas las tareas de cocina imaginables, con su borde increíblemente afilado y su mango ergonómico y texturizado, cada corte es como cortar mantequilla. «Recomendado» por una importante revista gourmet para consumidores que publica valoraciones y reseñas imparciales sobre utensilios de cocina y utensilios de cocina, es el preferido debido a su filo afilado que rara vez es necesario volver a afilarlo. Hemos seleccionado los mejores atributos derivados de nuestro rico patrimonio comercial y los hemos modificado para adaptarlos al chef local. La colección Swiss Army Swiss Classic de Victorinox ofrece un mango contemporáneo, inspirado en nuestra línea patentada Fibrox Pro. Diseñados para minimizar la tensión de la muñeca y, al mismo tiempo, proporcionar un agarre seguro, el mango contorneado de nailon es ligero y duradero, lo que hace que estos cuchillos parezcan menos herramientas y más una extensión de la mano. Con un equilibrio perfecto y con la misma hoja de fama mundial que se encuentra en nuestra línea Fibrox Pro, el cuchillo de chef Swiss Classic de 8 pulgadas es una herramienta de calidad profesional optimizada para uso doméstico. El filo cónico del cuchillo se muele en dos direcciones para mantener un filo afilado durante más tiempo y se puede recuperar fácilmente su filo original. Un cuchillo de chef multiusos es una herramienta esencial en cualquier cocina. El cuchillo de chef Swiss Classic de 8 pulgadas tiene un peso óptimo con acero europeo ligero y de alta calidad que reduce la fatiga de las manos y las muñecas, lo que lo hace cómodo incluso después de un uso prolongado en la cocina doméstica. Perfectamente adecuado para picar cebollas, picar chalotas, picar hierbas, triturar ajo, cortar carnes de todas las variedades y triturar repollo, su versatilidad lo convertirá rápidamente en tu cuchillo de referencia. Con 8 pulgadas, este cuchillo ofrece el peso necesario para completar tareas más grandes sin esfuerzo, a la vez que permite una maniobrabilidad perfecta en tareas más pequeñas que un cuchillo más grande y voluminoso tal vez no pueda realizar con tanta facilidad. La forma general de la hoja, con una curva larga e inclinada, se presta a «balancearse» muy bien, lo que permite picar y picar con facilidad, mientras que la espina plana permite presionar cómodamente la cuchilla cuando se necesita más potencia para cortar productos de piel dura, como bellotas o calabazas. Ya sea un chef casero experimentado o un novato, Victorinox Swiss Army ofrece no solo las herramientas y los conocimientos adecuados, sino, lo que es más importante, la confianza necesaria para lograr sus aspiraciones culinarias. Fabricado por expertos en Suiza desde 1884, Victorinox ofrece una garantía de por vida contra defectos de material y mano de obra. Ten en cuenta que este artículo se envía con el número de artículo internacional 6.8063.20 en la hoja y no el 6.8063.20US1, sino que es el mismo cuchillo de chef Swiss Classic de 8 pulgadas. Anteriormente Forschner En 1937, Victorinox comenzó a vender cubiertos en Estados Unidos a través de un distribuidor de Connecticut llamado R.H. Forschner & Co. Forschner, un conocido fabricante de básculas para carniceros, pronto se convirtió en el distribuidor exclusivo de cuchillos Victorinox en EE. UU., y fue el nombre con el que se conoció a los cuchillos Victorinox. En 2011, Victorinox comenzó a comercializar todas sus líneas de productos, incluidos los cuchillos de cocina, con el nombre común por el que ahora se conoce popularmente a la empresa: Victorinox Swiss Army. Cuidado y uso Sé bueno con tus cuchillos y ellos te tratarán bien. ¡Seguir estas sencillas pautas garantizará que su cuchillo tenga una vida útil más larga! Lavarse las manos Victorinox Swiss Army recomienda lavar todos los cuchillos a mano. Para obtener mejores resultados, lava los cuchillos a mano con un paño y jabón y sécalos inmediatamente. Lavaplatos Si bien los cuchillos Swiss Classic se pueden lavar en el lavavajillas, recomendamos lavarlos a mano, ya que los lavavajillas están diseñados para rociar agua a una presión relativamente alta, lo que puede empujar los cubiertos y provocar que los cuchillos choquen y empañar el filo. Mantenimiento del filo de la navaja Para obtener un rendimiento óptimo, los cuchillos deben afilarse después de cada dos usos. El uso adecuado y frecuente de un acero afilado hará que tus cuchillos estén más afilados y rindan al máximo, pero recuerda que un acero afilado no afilará un cuchillo desafilado. Los aceros afilados son herramientas de mantenimiento y se utilizan para ayudar a evitar que una hoja ya afilada se degrade. Durante el uso, el filo de un cuchillo se enrolla o gira debido al contacto directo con tablas de cortar, huesos u otros objetos duros. En este caso, es necesario pulir para enderezar el filo del cuchillo. Después de un uso prolongado, las partículas de acero se dañan y el filo no se puede recuperar mediante el afilado, por lo que es necesario afilarlo. Si tus cuchillos están desafilados, con hoyos o ves marcas visibles en el filo, tendrás que afilarlos con un afilador manual Swiss Sharp (49002) o llevarlos a un profesional para que los vuelva a afilar. Historia y patrimonio En 1884, el maestro cuchillero Karl Elsener abrió una tienda de cuchillería en Ibach (Suiza). Allí, él y el sindicato de cuchilleros que creó produjeron los mejores cubiertos de acero, acabados con el ahora famoso toque patentado preferido a nivel mundial por los cocineros profesionales y caseros. En 1891, Karl suministró al ejército suizo su cuchillo de soldado estándar y, en 1897, el cuchillo de oficial. En 1921, tras la muerte de su madre, Victoria, y con la llegada del acero inoxidable, entonces conocido como «inoxidable» y utilizado en la producción de sus cubiertos, Karl cambió el nombre de la empresa por el de Victorinox. De esos humildes comienzos nació un ícono mundial. Hoy en día, Victorinox sigue siendo propiedad de la familia Elsener y está dirigida por ella, y tanto la empresa como la familia aún residen en el pequeño pueblo de Ibach, Suiza.
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